JACA

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Dados botânicos sobra a Jaca
HÁ VARIEDADE QUE BAGAS DURAS

01/11/2006 – O Estado de SP

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Jaca
Segundo os pesquisadores Edvan Alves Chagas, do Centro de Frutas do Instituto Agronômico, em Jundiaí (SP), e Rafael Pio, da Universidade Estadual do Oeste do Paraná (Unioeste), a qualidade dos frutos produzidos nas fruteiras em geral dependerá, entre outros fatores, da variedade. No caso de jaqueiras, há basicamente duas variedades. Uma, que produz frutos com a parte comestível dura e chamada popularmente de jaqueira dura, e outras duas, que produzem frutos com a parte comestível doce e macia, cujos bagos parecem derreter na boca. São popularmente conhecidas como jaca mole ou manteiga. A jaca dura dá frutos grandes (15 a 40 quilos) e tem bagos de consistência rígida; a mole dá frutos menores, bagas doces e moles e a manteiga tem bagos adocicados e de consistência intermediária. Assim, a qualidade do fruto está ligada ao tipo de variedade cultivada.

Outro aspecto que pode levar à produção de frutos duros refere-se à falta de água no momento da formação do fruto. Recomenda-se, então, irrigar as fruteiras durante todo o período de frutificação. Finalmente, quanto ao problema de a jaqueira não produzir, podemos acrescentar que a idade de produção dependerá de como a muda foi formada. As mudas oriundas de sementes demoram mais para produzir, e as enxertadas produzem mais rapidamente.

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